Vatapá e Caruru - Recheio do Acarajé

Caruru:

Ingredientes

Quiabo
Coentro
Sal
Azeite de Dendê
Cebola*
Alho*
Gengibre*
Salsinha*
Camarão seco picado

*Temperos a gosto batidos no liquidificador.

Modo de fazer:

Pique o quiabo em rodelas finas e leve ao fogo com um pouquinho de água. Deixe cozinhar mexendo muito bem, NUNCA PARE DE MEXER.
O caruru vai virar uma massa. Acrescente os temperos batidos, o azeite de dendê, o camarão seco picadinho e o sal.
Quando as sementes estiverem rosa siginifca que está pronto para retirar. Acrescente coentro picado.

Vatapá

- Aguardando receita -